L'ART DE VIVRE A VOILE ET A MOTEUR

Présidé par Mauro Colagreco, chef triplement étoilé, élu meilleur chef 2020 par ses pairs et supervisé par Simon Ganache, le Chef exécutif des banquets du Yacht Club de Monaco, le jury est composé de spécialistes avec notamment Frédéric Ramos, Chef Exécutif du Novotel Monte-Carlo, David Alves, Chef exécutif corporate groupe Joël Robuchon International et Alexis de Labarthe – Head of Prestige chez Glenmorangie. Sous leur regard attentif, les participants au Concours des Chefs vont devoir glaner de nouvelles idées de menus à élaborer à bord de leurs unités, en un temps imparti et selon un panier imposé. C’est sur la thématique « Terre et Mer » que les fourneaux des yachts vont s’animer avec – pour l’entrée – des produits tels que du bœuf Wagyu et du Crabe Royal et – pour le plat – la Morue Charbonnière, carabineros et poulpe. Pour parfumer et rehausser leurs assiettes, les concurrents devront associer à leurs mets du whisky 10 ans d’âge The Original de la Maison Glenmoramgie. L’occasion pour la prestigieuse distillerie écossaise, qui produit son célèbre single malt du nord des Highlands, de présenter officiellement, le Glenmorangie Tuiga. Un whisky de 25 ans d’âge, uniquement produit en 250 bouteilles numérotées, en hommage aux racines écossaises du vaisseau amiral du Y.C.M. Les armateurs, présents à la Monaco Classic Week auront le privilège d’assister à une dégustation privée, très exclusive.