Monaco Classic Week

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CONCOURS DES CHEFS

Concours des chefs

  • Un défi culinaire d'exception
Organisé en collaboration avec Moët Hennessy, ce concours culinaire invite les équipages à démontrer leur créativité à partir d’un panier d’ingrédients bio. Les plats doivent sublimer la langouste en entrée et la barbue avec des légumes de la Riviera en plat principal. Les créations sont jugées par un panel de chefs renommés, incluant Philippe Joannès et Christian Garcia, offrant une expérience gastronomique exceptionnelle aux participants et aux spectateurs.

Concours des chefs

  • Déroulement du concours
Les chefs participant au concours sont invités à démontrer leurs compétences culinaires en créant des plats exquis qui reflètent la richesse des saveurs et des traditions culinaires de la région. Chaque chef doit préparer un menu complet, jugé sur plusieurs critères :
  • Originalité et Créativité : Les chefs doivent innover et surprendre avec des combinaisons de saveurs uniques et des présentations artistiques.
  • Qualité des Ingrédients : L’accent est mis sur l’utilisation d’ingrédients frais et de haute qualité, mettant en avant les produits locaux et de saison.
  • Technique et Exécution : Les plats doivent démontrer une maîtrise technique irréprochable, avec des cuissons parfaites et des assaisonnements équilibrés.
  • Présentation : L’esthétique du plat est cruciale, chaque création devant être aussi belle à regarder qu’elle est délicieuse à déguster.

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Trophées

Historique de l'evènement